Vandaag deel ik met jullie het veel gevraagde recept van de Oerwoud raw pad thai salade.
Deze frisse pad thai salade neemt je mee op reis naar verre oorden. Hij heeft alle ingredienten in zich waarbij je, je weer even in het tropische Azie waant.
Wie daar geweest is, weet wat ik bedoel.

De salade is erg makkelijk om te maken. Het liefst maak je hier gelijk een heleboel van zodat je er meerdere dagen van kan eten. In de handige lunchbox van Dille & Kamille neem je hem ook nog eens makkelijk mee voor onderweg of op je werk. 

Recept voor een salade voor 1 persoon

Recept Salade
2 handjes geraspte courgette 
1 handje geraspte wortel
1 handje komkommer, in dunne plakjes 
1 handje cherrytomaten, door midden gesneden
1 handje kiemgroenten mix 
2 el amandelen, fijngehakt
1/2 el sesamzaad 
1 el koriander, fijgesneden 
1 el munt, fijgesneden + extra om salade mee op te maken 
1 el bosui, fijngesneden + extra om salade mee op te maken
2 el dressing, zie recept hieronder
1 handje wild geplukte eetbare bloemen om de salade mee op te maken 


Recept dressing
100 ml tamari
100 ml sesamolie
100 ml limoensap
4 el ahornsiroop
8 el tahini sesampasta
Duimstuk gember, fijngesneden
4 tl siracha 
* Mix alles ingredienten in een goede blender tot een glad geheel. 
 

Bereiding
Maak eerst de dressing en zet deze weg. Zorg vervolgens dat alle ingredienten voor de salade klaar staan. 
Je hebt hier vrij weinig meer voor nodig dan een snijplank, een goed mes en een rasp. Als je een noodlemaker hebt dan kan je hier de courgette doorheen halen.
Zelf gebruik ik heel graag de magimix. Met de tools heb je de groenten binnen no time gesnedne en geraspt. 

Mix alle ingredienten in een saladekom en schep de salade in de rvs lunchbox van Dille & Kamille.  
Maak de salade op met vers gesneden koriander en munt, eetbare bloemen en een partje limoen.

 

Het liefst eet je deze salade binnen een paar uur op. Mocht je hem langer wil bewaren dan voeg je de dressing pas toe vlakvoor je de salade gaat eten.

Natuurlijk kan je nog verder door varieren met deze salade.
Vervang bijvoorbeeld de amandelen voor zonnebloempitten voor een nootvrije versie.
Voor een maaltijdsalade kan je eventueel gerookte tofu, gebakken tempeh of vegan kip stukjes aan de salade toevoegen. 
Voeg een extra cruncy groenten toe als gesneden radijs of 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enjoy!

© 2014 - 2019 OERWOUD | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.